Biscotti al latte senza uova

Se state cercando una colazione leggera e gustosa questa ricetta fa al caso vostro. L'assenza delle uova renderà questi biscotti molto leggeri e perfetti da pucciare nel latte.

BISCOTTI AL LATTE SENZA UOVA

300gr farina 00

75gr latte ambiente

80gr di burro

70gr zucchero

2gr sale

Vaniglia

Scorza di mezzo limone

PROCEDIMENTO

Montare il burro e lo zucchero per qualche minuto, fino a farla diventare una massa morbida compatta ma non montata. Aggiungete a filo il latte facendolo incorporare lentamente, e continuate a montare per qualche minuto. Aggiungere gli aromi. Ed infine la farina a pioggia. Formate 35 palline di uguale dimensione e formate un buco al centro. Schiacciate leggermente e spolverate con zucchero a velo (facoltativo). Infornate in forno ventilato preriscaldato a 180° x10 min. Se resteranno chiari non preoccupatevi, é dovuto alla mancanza di uovo nell'impasto