Ciambella banana e fragola

Un dolce che mette d'accordo tutta la famiglia. La presenza della frutta lo rende umido e leggero al punto giusto.

INGREDIENTI

200 gr di zucchero a velo 200 gr di farina 00 16 gr di lievito per dolci 220 gr di uova (circa 4) 1 pizzico di sale vaniglia 10 gr succo di limone 150 gr di fragole 100 gr di banane

PROCEDIMENTO

Per prima cosa, montate il burro con lo zucchero, dovrà risultare una massa ben montata e sbiancata. Separate i tuorli dagli albumi, ed aggiungete i primi uno alla volta, assicurandovi che sia ben incorporato prima di aggiungere il successivo. Montate gli albumi e teneteli da parte. Nell'Impasto di burro aggiungete la farina e il lievito setacciati. Aggiungete anche gli aromi. Aggiungere gli albumi poco per volta e mescolare dall'alto verso il basso. tagliate le fragole a cubetti molto piccoli o appesantirete l'impasto, e schiacciate la banana. aggiungere tutto e mescolare delicatamente. imburrare uno stampo per ciambelle e cuocere a 175° in forno ventilato preriscaldato per 45 minuti.