Cioccolata Calda.

INGREDIENTI per 3 tazze:

20g di cacao amaro 15g di zucchero 10g di amido di mais 30g di cioccolato fondente o al latte + 400ml di latte

PROCEDIMENTO: Frullate cacao, zucchero, amido e cioccolato fino ad ottenere una polvere, mettetela in un pentolino e, mescolando con una frusta, aggiungete il latte a filo. Portate sul fuoco al minimo e, continuando a mescolare, portate a bollore; fate cuocere per circa 3 minuti o fino a raggiungere la densità desiderata.

ATTENZIONE! CREA DIPENDENZA! Preparate un'abbondante quantità di preparato in polvere da tenere in dispensa, all'occorrenza vi basterà pesare 25g di preparato ogni 130ml di latte (per tazza