Crostata ricotta, amaretti e cioccolato

Se state cercando una ricetta per un dolce buonissimo ma anche semplice da fare allora state guardando la ricetta giusta! Questa crostata è incredibilmente facile ma non mancherà di stupire voi e i vostri ospiti: un goloso ripieno di ricotta e gocce di cioccolato arricchito dal sapore degli amaretti il tutto racchiuso da un croccante guscio di frolla.

INGREDIENTI

Per la frolla

250g di farina 0

125g di burro morbido

125g di zucchero

1 uovo

Mezzo cucchiaino di lievito per dolci o bicarbonato

Aroma alla vaniglia

Per il ripieno

500g di ricotta

150g di amaretti

120g di gocce di cioccolato

1 uovo

PROCEDIMENTO

Iniziate dalla frolla: mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate fino ad ottenere un panetto morbido e senza grumi, coprite e mettete in frigo a fare rassodare almeno 20 minuti.

Preparate ora il ripieno: tritate gli amaretti con un mixer oppure sbriciolateli a mano, metteteli in una ciotola e aggiungete l'uovo la ricotta e le gocce di cioccolato, mescolare bene, a piacere potete aggiungere anche della scorza di arancia candita.

Preriscaldate il forno a 160°, riprendete la frolla, impastate velocemente, stendetela a disco e foderate una teglia di 26/28cm, versate il ripieno sulla frolla e infornate per circa 50 minuti a forno statico. Lasciate raffreddare bene prima di sformare la torta, si conserva in frigorifero.